菜单

Planche de charcuterie de qualité

Planche de fromages

Planche mixte

Charcuterie et fromages

Oeuf poché

A la crème de champignons

12 escargots des Sarradelles

En direct de l'Aveyron

Os à moëlle

Et ses toasts

Filets de Hareng

Marinés par nos soins

Foie gras de canard maison

Et sa confiture du moment

Soupe à l'oignon gratinée

Rillettes de cochon fermier maison

Couteaux frais à la plancha

En persillade

Salade d 'endives et mâche au bleu d'Auvergne et noix

Cuisses de grenouilles

Poêlées au beurre

Chèvre rôti au miel de M. Gomes

Et fruits secs

Saucisse de l'Aveyron grillée

Frites maison

Saucisse de l'Aveyron grillée

Aligot de l'Aveyron

Pavé de rumsteak

Sauce au choix & frites maison

Tartare de bœuf haché et préparé par nos soins

Frites maison et salade

Confit de canard IGP Périgord confit par nos soins

Pommes sautées persillées

Jarret de cochon de l'Aveyron

Lentilles vertes du Puy

Filets de rouget au thym

Légumes du moment

Paleron de boeuf braisé 5 heures

Purée maison

Belle entrecôte 300g et son os à moëlle

Frites maison et salade

Onglet de jeune bovin de l'aveyron

En persillade et son aligot

Penne à l'auvergnate sans gluten

Sauce au bleu filet de poulet grillé roquette

Plat du jour

Demandez au serveur

Aligot Traditionnel de l'Aveyron

Changement garniture aligot : 3.00€

Garniture au choix

Frites maison, salade verte, haricots verts, purée maison

Sauce maison au choix

Béarnaise, poivre bleu

Assortiment de fromages affinés

Brioche façon pain perdu

Caramel au beurre salé

Moelleux au chocolat noir

Et sa crème anglaise

Baba au rhum arrosé

Et chantilly

Crème brûlée maison à la pistache

Mont Blanc

Faisselle, crème de marron, chantilly

Riz au lait

Et son caramel au beurre salé

Clafoutis aux fruits du moment

Café gourmand Mamie

Café gourmand Papy

Irish coffee

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

6 escargots des Sarradelles en direct de l'Aveyron

Assiette de charcuterie

Salade d 'endives et mâche au bleu d'Auvergne et noix

Os à moëlle et ses toasts

Tartare de bœuf haché et préparé par nos soins

Frites maison et salade

Pavé de rumstek

Sauce au choix & frites maison

Filets de rouget au thym

Légumes du moment

Confit de canard IGP Périgord confit par nos soins

Pommes sautées persillées

Plat du jour

Demandez au serveur

Assiette de fromages affinés

Clafoutis aux fruits du moment

Crème brûlée maison à la pistache

Moelleux au chocolat noir

Et sa crème anglaise

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Oeuf poché à la crème de champignons

Rillettes de cochon fermier maison

Filets de Hareng marinés par nos soins

Saucisse de l'Aveyron grillée, frites maison

Penne à l'auvergnate sans gluten

Sauce au bleu, filet de poulet grillé, roquette

Plat du jour

Demandez au serveur

Duo de fromages affinés, salade

Mont Blanc

Faisselle, crème de marron, chantilly

Riz au lait maison et son caramel au beurre salé

Badoit

Vittel

Coca-cola

Orangina

Badoit rouge

Lipton ice tea

Pêche

Schweppes

Limonade

Diabolo

Jus de fruit

"Orange, pomme, abricot, ananas, tomate"

Warsteiner

Monaco

Bapbap

La parisienne

Blanche

Kronenbourg

S/s alcool

Sangria maison

Mojito

Spritz Apérol

Kir vin blanc

Kir champagne

Ricard , Pastis

Martini

Campari

Porto

Lillet

Americano maison

Martini gin

Gin tonic

Coupe champagne

Bouteille champagne

Ballantines

Paddy, Jack Daniels

Aberlou 12 ans d'âge

Vieille prune

Calvados

Cognac

Armagnac

Vodka

Cointreau

Gin

Marie Brizard

Get 27

Manzana

Eau de vie d'alcool blanc

Poire, Mirabelle, Framboise

Armagnac 1985

Baileys

Cognac, Camus VSOP

Vieux calvados hors d'âge

Café expresso

Café long

Double expresso

Cappuccino

Thé

Tisane

Café crème

Chocolat

Café noisette

Irish coffee

Café Auvergnat

Expresso + vieille prune

HOUSE TERRINE with goatcheese , honey & almonds

Roast goat cheese salad, fig bread, poached pear, honey and nuts

Salad with cantal cheese, raw ham and fried potatoes

Board of quality charcuterie

Mixed board, cheese & charcuterie

Eggs casserole with cantal & cerfeuil

12 Snails bourguignon

Roasted bones, toasts and Guérande salt

Our pickled herring fillets

Foie gras home and its jam of moment

French onion soup

Seasonal vegetable soup

Salad with foie gras house, green beans, gizzards and magret skewers

Refined cheese board

Sausage of the Aveyron & aligot (cheese and mashed potatoes)

Young beef of the aveyron in persillade & aligot

Belle entrecote with is bone

300 gr

Filet mignon of porc with mustard, sautéed potatoes & salad

Grilled Aveyron sausage with homemade fries

Rumsteak pavé sauce of choice & french fries

Beef tartar minute french fries home & salad

Poultry ballotine with truffle cream, vegetable fricassee

Old-fashioned veal blanquette

Tuna go-back purée house

Dish of the day

Ask the waiter

Rib of beef, sauce of your choice & aligot

1kg min

Casserole of vegetables in fricassee

Aligot traditional of the Aveyron

Trim to choose from:
French fries, green salad, green beans, homemade mashed potatoes

Ripe cheese plate

Tarte tatin home & cream

Rice with milk, vanilla & caramel

Pear with wine & chantilly

Dark chocolate mousse

Baba giant with rum & chantilly

White cheese and fruit coulis

Gourmet coffee "Mamie"

Gourmet coffee "Papy"

Irish coffee

House terrine with goat, honey & almonds

Seasonal vegetable soup

Our pickled herring fillets

beef tartar minute French fries home & salad (raw meat)

Grilled Aveyron sausage with homemade fries

Dish of the day

Ask the waiter

Rice with milk, vanilla & caramel

Pear with wine & chantilly

White cheese and fruit coulis

Eggs casserole with cantal & cerfeuil

Duo of charcuterie

Our pickled herring fillets

Seasonal vegetable soup

Beef tartar minute French fries home & salad (raw meat)

Dish of the day

Ask the waiter

Rumsteak pavé sauce of choice & French fries

Old-fashioned cranberry veal blanquette

Tuna go-back purée house

Plate of ripened cheese

Tarte tatin home & cream

Rice with milk, vanilla & caramel

Pear with wine & chantilly

Coca

Fruit juice

Water syrup

Country raw ham

Chopped steak

Poultry cutlet

Chocolate mousse

Rice pudding

White cheese

Huevos cocotte con cantal y hierbas

12 Caracoles ajo y perejil

Médula ósea sal roti, tostadas

Filetes de arenque preparado por nuestro chef

Foie gras de la casa y confitura del momento

Sopa de cebolla gratinada

Paté de campaña casero

Tempora de sopa de verduras

Ensalada de queso de cabra roti ,nueces peras escalfadas

Ensalada de foie gras de la Casa, judías verdes, mollejas confitadas y brocheta de pechuga de pato

Ensalada de queso de Cantal,jamon serrano y patatas asadas

Tabla de charcuteria alta calidad

Tabla mixta de quesos y charcuteria

La tabla de quesos seleccionados

Paté de campaña casero

Tempora de sopa de verduras

Filetes de arenque preparado por nuestro chef

Salchicha de Aveyron a la parrilla con patatas fritas

Tartare de carne y patatas fritas ( carne cruda)

Plato del día

Informarse con el servidor

arroz con leche con vainilla y caramelo

Pera al vino y nata montada

Requesón y coulis de fruta

Huevos cocotte con cantal y hierbas

Filetes de arenque preparado por nuestro chef

Tempora de sopa de verduras

Duo charcutería

Tartare de carne y patatas fritas (carne cruda)

pavé de rumsteak, patatas fritas y salsa a elegir

guiso de ternera a la anciana,patatas cocidas y zanahoria

Atun mi cuit, puré de patatas

Plato del día

Informarse con el servidor

Plato de queso

Tarte Tatin de la casa y crema

arroz con leche con vainilla y caramelo

Pera al vino y nata montada

Salchicha de Aveyron a la parrilla con patatas fritas

Salchichas de aveyron y aligot (puré de patatas y queso)

pavé de rumsteak, patatas fritas y salsa a elegir

Tartare de carne y patatas fritas (carne cruda)

solomillo de vaca y aligot

Filete de pollo con salsa de trufa y su guisado de verduras

guiso de ternera a la anciana,patatas cocidas y zanahoria

entrecot 300 gr y médula sal roti

Atun mi cuit, puré de patatas

Filete de cerdo con mostaza, patatas fritas y ensalada

Guiso de verduras

Patatas fritas, lechuga, judías verdes, puré de la casa

Plato del día

Informarse con el servidor

Costillas de ternera, elección de salsa y aligot

1 kg min

Aligot tradicional Aveyron

Plato de quesos refinados

Tarte Tatin de la casa y crema

arroz con leche con vainilla y caramelo

Pera al vino y nata montada

baba de ron y nata montada

Queso blanco y coulis de fruta

Café gourmand "Abuela"

Mousse de chocolate negro

Café gourmet "Abuelo"

Café irlandés

A elegir entre coca cola y zumos

Hamburguesa,Jamon Serrano o escalope de Pollo

Mousse de chocolate o arroz con leche o queso blanco

Las patatas fritas, judías verdes o puré

IGP Pays des Bouches du Rhône

Merlot Sainte Reine

IGP Pays des Bouches du Rhône

Merlot Sainte Reine

Bordeaux AOC

J.Deschartrons

Bordeaux AOC

J.Deschartrons

Minervois AOC

Domaine des Acanthes

Minervois AOC

Domaine des Acanthes

Saumur AOC

Les Plantagenets

Saumur AOC

Les Plantagenets

Marcillac AOC

Les Burons

Marcillac AOC

Les Burons

Brouilly AOC

Beauvoisie

Brouilly AOC

Beauvoisie

Hautes Côtes de Beaune AOC

Domaine Berger Rive

Crozes Hermitage AOC

Chante Passo

Graves AOC

Château Haut Selve

Saint Estephe AOC

Château Moutinot

Saint Emilion AOC

Grand Cru Château Bellerose Figeac

Mercurey AOC

Domaine Juillot

IGP D'oc Chardonnay

Le Sudiste

IGP D'oc Chardonnay

Le Sudiste

Saumur AOC

Les Plantagenets

Saumur AOC

Les Plantagenets

Chablis AOC

Domaine George

IGP Côtes de Thau

L'or de l'ange moelleux

IGP Côtes de Thau

L'or de l'ange moelleux

IGP Var Saint Barthélémy

IGP Var Saint Barthélémy

Côtes de Provence AOC

Presqu'île Minuty

Nicolas Feuillatte

Brut Réserve

Ruinart

Blanc de Blancs

aringa alla marinare

Insalata con foie gras della casa , fagiolini, ventriglio e anatra spiedino

bordo di salumeria di qualità

piatti misti, formaggio e salumeria

uovo ha la crema, formaggio e cerfoglio

12 lumache, aglio e prezzemolo

Osso buco arrostito, pani tostati e sale di Guérande

foie gras casa

minestra ha la cipolla

Paese patè fatto in casa

insalata con formaggio di capra arrosto, pere in camicia, miele e noci

Insalata di formaggio (Cantal), prosciutto e patate fritte

piatti di formaggio

Salsiccia alla griglia con patatine fritte

salsiccia alla griglia con aligot (purè e formaggio)

Bistecca di manzo con patatine fritte e salsa

tartare di manzo, patatine fritte e insalata (carne cruda)

bistecca di vitello e aligot

filetto di pollo, salsa di tartufo e verdure

vitello (blanquette) con carote e patate

300g bistecca (entrecote), patatine fritte e insalata

tonno metà cottura, purè

Piatto del giorno (chiedere al cameriere)

carne di maiale all senape, patata saltate

casseruola vegetale

aligot tradizionale

piatto di formaggi

Pera con vino, panna montata

Tarte tatin casa e crema

budino di riso , vaniglia e caramello salato

mousse al cioccolato

baba di rum, panna montata

Ricotta e coulis di frutta

caffè irlandese

scelta DI ANTIPASTI

antipasti + piatti principale o piatti principale + dolci

antipasti + piatti + dolci

zuppa di verdure

Paese patè fatto in casa

aringa marinare

scelta DI PIATTO PRINCIPALE

Salsiccia alla griglia con patatine fritte

tartare di manzo, patatine fritte e insalata (carne cruda)

Piatto del giorno (chiedere al cameriere)

Scelta di dolci

Pera con vino, panna montata

budino di riso , vaniglia e caramello salato

Ricotta e coulis di frutta

antipasti + piatti principale o piatti principale + dolci

antipasti + piatti + dolci

scelta DI ANTIPASTI

uovo ha la crema, formaggio e cerfoglio

aringa marinare

zuppa di verdure

DUO PROSCIUTTO E PATE

scelta DI PIATTO PRINCIPALE

Bistecca di manzo con patatine fritte e salsa

vitello (blanquette) con carote e patate

tonno metà cottura, purè

tartare di manzo, patatine fritte e insalata (carne cruda)

Piatto del giorno (chiedere al cameriere)

Scelta di dessert

piatto di formaggi

Tarte tatin casa e crema

Pera con vino, panna montata

budino di riso , vaniglia e caramello salato

Käse-Salat (Cantal), Schinken und Bratkartoffeln

Eier hat die Sahne, Käse und Kerbel

12 Schnecken, Knoblauch und Petersilie

Os Mark geröstetes, Toaste und Meeressalz von Guérande

Marinierte Heringsnetze

HausFoie Gras

Suppe hat die Zwiebel

Hausterrine

Suppengemüse

Salat mit Ziegenkäse gebraten, pochierte Birnen, Honig und Nüssen

Gänseleber Haus Salat, grüne Bohnen, Mägen und Entenspieß

Qualität Charcuterie Bord

Käsegerichte

Mischgerichte, Käse und Wurst

Rindersteak mit Pommes und Sauce

300g-Steak (entrecot), Pommes und Salat

Schweinefleisch Senf, Kartoffeln sautierten

Bratwurst mit Pommes frites

Bratwurst mit aligot (Püree und Käse)

Rindertartar, Pommes frites und Salat (rohes Fleisch)

Kalbssteak und aligot

Hähnchenfilet, Trüffelsauce und Gemüse

Kalb ( blanquette) mit Karotten und Kartoffeln

Halbgar Thunfisch, püriert

Tagesangebote (fragen Sie den Kellner)

Pfannengemüse

traditioneller aligot

Käseplatte

Birne mit Wein, Schlag

Tarte Tatin Haus & Sahne

Milchreis, Vanille und gesalzen Karamell

Schokoladenmousse

Rum Kuchen, Schlagsahne

Hüttenkäse und Fruchtcoulis

irish Coffee

Vorspeisen + Hauptgerichte oder Hauptgerichte + Dessert

Vorspeisen + Hauptgerichte oder Hauptgerichte + Dessert

Vorspeisen Wahl

Suppengemüse

Hausterrine

Marinierte Heringsnetze

HAUPTGERICHTE WAHL

Bratwurst mit Pommes frites

Rindertartar, Pommes frites und Salat (rohes Fleisch)

Tagesangebote (fragen Sie den Kellner)

Dessert nach Wahl

Birne mit Wein, Schlag

Milchreis, Vanille und gesalzen Karamell

Hüttenkäse und Fruchtcoulis

Vorspeisen + Hauptgerichte oder Hauptgerichte + Dessert

Vorspeisen + Hauptgerichte oder Hauptgerichte + Dessert

Suppengemüse

Marinierte Heringsnetze

Eier hat die Sahne, Käse und Kerbel

Charcuterie Platte

HAUPTGERICHTE WAHL

Rindersteak mit Pommes und Sauce

Rindertartar, Pommes frites und Salat (rohes Fleisch)

Kalb ( blanquette) mit Karotten und Kartoffeln

Halbgar Thunfisch, püriert

Tagesangebote (fragen Sie den Kellner)

Dessert nach Wahl

Käseplatte

Birne mit Wein, Schlag

Tarte Tatin Haus & Sahne

Milchreis, Vanille und gesalzen Karamell